Almanya’nın En Ünlü Noel Pazarları
Noel pazarlarının kökeni Orta Çağ’a, yaklaşık 14. yüzyıl Almanyası’na uzanır. O dönemde kış aylarında halk, şehir meydanlarında toplanarak hem yiyecek, mum, oyuncak ve tekstil ürünleri satar hem de Noel öncesi ihtiyaçlarını karşılardı.
Bu pazarlar zamanla sadece alışveriş alanı olmaktan çıkıp, toplumsal buluşma noktaları haline geldi. İnsanlar sıcak şarap (Glühwein) içip kestane yer, çocuklar atlıkarıncalara biner, kilise koroları Noel ilahileri söylerdi. Modern anlamdaki ilk “Noel Pazarı” (Christkindlmarkt) olarak kabul edilen etkinlik, 1434 yılında Saksonya’nın başkenti Dresden’de düzenlenen Striezelmarkt idi. Adını, geleneksel “Stollen” (Noel keki) anlamına gelen “Striezel” kelimesinden alır.
15. ve 16. yüzyıllarda bu gelenek Nürnberg, Frankfurt, Münih gibi diğer Alman şehirlerine yayıldı. Reform dönemine rağmen birçok şehir, halkın moralini yüksek tutmak için bu pazarları sürdürdü. Bugün ise Noel pazarları, Almanya’nın dört bir yanında ve hatta Avrupa’nın pek çok ülkesinde; ışık, müzik, koku ve gelenekle örülü bir kış masalı olarak yaşatılıyor.
1. Nürnberg Christkindlesmarkt
Almanya’nın en tanınmış Noel pazarı olan Nürnberg Christkindlesmarkt, Bavyera eyaletinin Nürnberg kentinde yer alır ve 1628 yılından beri her yıl düzenlenmektedir. Tarihi şehir meydanında kurulan bu pazar, hem yerel halk hem de dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçiler için Noel ruhunun en güçlü hissedildiği yerlerden biridir. Pazarın simgesi, “Christkind” olarak adlandırılan melek kostümlü genç bir kızdır. Her yıl geleneksel olarak bu figür, törenle pazarın açılışını yapar ve Noel döneminin başladığını müjdeler.
Nürnberg Christkindlesmarkt, el yapımı süslemeleri, tahta oyuncakları ve kokulu mumlarıyla geleneksel karakterini korumayı başarmıştır. Pazarın en ünlü lezzetleri arasında, Nürnberg’e özgü zencefilli kurabiye olan Lebkuchen ve minik ızgara sosisleriyle tanınan Nürnberger Rostbratwurst bulunur. Her yıl yaklaşık iki milyon ziyaretçiyi ağırlayan bu pazar, sıcak şarap kokusunun, müziklerin ve ışıkların birleştiği büyülü atmosferiyle Noel döneminin simgelerinden biri haline gelmiştir.
2. Dresden Striezelmarkt
Dresden Striezelmarkt, Saksonya eyaletinin başkenti Dresden’de düzenlenen ve Almanya’nın en eski Noel pazarı olarak kabul edilen tarihi bir etkinliktir. İlk kez 1434 yılında kurulan bu pazar, köklü geçmişiyle Noel döneminin en önemli simgelerinden biri haline gelmiştir. Pazarın adı, Saksonya’ya özgü geleneksel Noel keki olan Stollen’den gelir; bu kek geçmişte “Striezel” olarak adlandırıldığı için pazar da bu ismi almıştır. Dresden Striezelmarkt, barok mimarisiyle ünlü Frauenkirche kilisesi ve çevresindeki tarihi binaların arasında, ışıklarla süslenmiş büyüleyici bir atmosferde kurulur.
Her yıl geleneksel olarak düzenlenen Stollen Festivali, pazarın en dikkat çekici etkinliklerinden biridir. Bu festivalde devasa bir Stollen keki -yaklaşık 3 ila 4 metre uzunluğunda- törenle kesilir ve halka dağıtılır. Dresden Striezelmarkt’ın bir diğer simgesi ise yaklaşık 14 metre yüksekliğindeki ahşap Noel piramididir (Weihnachtspyramide). Hem tarihi dokusu hem de geleneksel Alman el sanatlarını yaşatmasıyla bu pazar, Noel ruhunu en köklü haliyle hissettiren yerlerden biridir.
3. Köln Weihnachtsmarkt
Köln Weihnachtsmarkt, Almanya’nın Kuzey Ren-Vestfalya eyaletinde, ünlü Köln Katedrali’nin (Kölner Dom) önünde kurulan büyüleyici bir Noel pazarıdır. 19. yüzyılın sonlarından bu yana düzenlenen bu pazar, tarihi katedralin görkemli siluetiyle birleşen eşsiz atmosferiyle her yıl milyonlarca ziyaretçiyi kendine çeker.
Almanya’nın en büyük katedrali önünde kurulan Köln Noel Pazarı, hem geleneksel hem de modern unsurları bir araya getirir. Ziyaretçiler, el işi cam süslemeler, el yapımı sabunlar, mumlar ve çeşitli el sanatları ürünlerinin satıldığı stantlar arasında gezebilir. Ayrıca, Alman Noel pazarlarının vazgeçilmezi olan “Glühwein”, yani sıcak şarap kulübeleri, kışın soğuğunu tatlı bir sıcaklıkla dengeler.
Köln Noel Pazarı, yılda yaklaşık dört milyon ziyaretçiyle Avrupa’nın en kalabalık ve en popüler Noel pazarlarından biridir. Şehir genelinde aynı dönemde birbiriyle bağlantılı altı farklı tematik pazar kurulur; bunlar arasında “Old Town Market” (Eski Şehir Pazarı) ve “Harbour Market” (Liman Pazarı) gibi özel temalı alanlar da bulunur. Bu çeşitlilik sayesinde Köln, Noel sezonunda adeta ışık, müzik ve gelenekle dolu bir açık hava festivali haline gelir.
